Vina

Sauvignonasse

0,75 l, suho, 13,0 % vol., letnik 2019

Opis

Sauvignonasse, oziroma do še pred kratkim Tokaj, izvira iz Furlanije in je danes doma na območju Furlanije in Brd, zato ga moramo razlikovati od madžarskega, ki razen imena nima veliko skupnega z »našim« tokajem, saj madžarski tokaj pove način pridelave.

Je zelenkasto-rumene barve, sadnega okusa in z izrazitim okusom po mandljih.

Sortna sestava: 100% grozdja sauvignonasse

Stopnja sladkorja: suho

Vsebnost alkohola: 12,00 % vol

Trgatev: izključno ročna

Fermentacija: 100% v inox cisternah

Zorenje: 100% v inox cisternah

Poreklo: Vinorodni okoliš Goriška brda
Lega: JZ, V, J
Oblika vinogradov: terasasta
Nadmorska višina: 120 – 200 m
Način vzgoje: enojni Guyot
Gostota sajenja: 4000 trsov/ ha
Starost vinogradov: 15 – 35 let
Tip zemlje: lapor, peščenjak
Podnebje: submediteransko, mešanica toplega morskega zraka in vpliva hladnih alpskih vetrov

Priporočilo:

Vino ponudimo ohlajeno na 10 – 12°C

Sauvignonasse priporočamo k jedem iz testenin, riža ter k belemu mesu. Posebej sauvignonasse priporočamo z domačim briškim pršutom.