Vina

Sauvignon

0,75 l, suho, 13,0 % vol., letnik 2019

Opis

Sauvignon izvira iz bordojskega območja in je danes v Brdih precej razširjen. Vonj spominja na seno, papriko in bezeg. Barva je slamnato rumena z zelenkastimi odsevi. Vino ima odlično strukturo in tudi pri slabših letinah dobro uspeva.

Sortna sestava: 100% grozdja sauvignon

Stopnja sladkorja: suho

Trgatev: izključno ročna

Fermentacija: 100% v inox cisternah

Zorenje: 100% v inox cisternah

Poreklo: Vinorodni okoliš Goriška brda
Lega: JZ, V, J
Oblika vinogradov: terasasta
Nadmorska višina: 120 – 200 m
Način vzgoje: enojni Guyot
Gostota sajenja: 4000 trsov/ ha
Starost vinogradov: 15 – 35 let
Tip zemlje: lapor, peščenjak
Podnebje: submediteransko, mešanica toplega morskega zraka in vpliva hladnih alpskih vetrov

Priporočilo:

Vino ponudimo ohlajeno na 10 – 12°C

Sauvignon priporočamo k morskim jedem – školjkam, škampom, rakom in k jedem s paradižnikom.